• Budino di Chia ai frutti di bosco


    I semi di chia sono un vero “superfood” che regala al corpo forza ed energia. 
    I semi di chia, ricchi di micronutrienti, lasciati a riposo nel latte vegetale, dopo averlo assorbito, daranno una consistenza cremosa che ricorda un pudding, un budino. 
    Una ricetta fresca e nutriente per un dolce al cucchiaio buono e salutare. 
    Le fibre dei semi di chia, uniti alla consistenza gelatinosa di questa tecnica, aiutano a purificare l’intestino e favoriscono la sua regolarità. 
    Una ricetta che richiede pochissimo tempo di preparazione ma che ha bisogno di qualche ora (o tutta la notte) di riposo.

    TIPS
    I semi di chia sono ricchissimi di acidi grassi essenziali omega 3 con un rapporto molto vantaggioso tra omega 6 e omega 3.

    INGREDIENTI
    (Per 1 persona)
    100 ml di latte di mandorla non dolcificato
    15 g di semi di chia
    15 g di sciroppo di agave
    1 pizzico di vaniglia in polvere
    100 g di frutti di bosco misti
    1 cucchiaino raso di olio di cocco
    1 cucchiaino di succo di limone

    PROCEDIMENTO
    Versare in un barattolo, il latte di mandorla, i semi di chia, lo sciroppo di agave, la vaniglia in polvere.
    Lasciare un paio di centimetri della parte superiore del barattolo liberi.
    Chiudere con il coperchio e sbattere energicamente.
    Mettere in frigorifero per 4-5 ore (o per tutta la notte).
    Lavare i frutti di bosco.
    Mettere in un pentolino l’olio di cocco, i frutti di bosco (conservarne qualcuno per decorare), il succo di limone e fare cuocere per 2-3 minuti.
    Aggiungere 1 cucchiaino di miele e mescolare.
    Prendere il barattolo dal frigo e versare i frutti di bosco cotti.
    Decorare con i frutti di bosco freschi e con altro sciroppo d’agave.

    Scopri chi è Marika, la nostra coach dell'alimentazione!

Gli articoli del benessere

  • Emicrania

    L’emicrania è una cefalea primaria caratterizzata da attacchi ricorrenti, che si localizza in modo unilaterale e provoca un dolore pulsante.

  • Emicrania da ciclo mestruale

    L'emicrania mestruale, o mal di testa da ciclo, colpisce più del 50% delle donne e si presenta prima, durante e/o subito dopo il ciclo mestruale.

  • VACANZE FINITE, CHE MAL DI TESTA!

    Il rientro dalle ferie può essere davvero traumatico, non solo per l’umore, ma anche per la nostra salute.

  • CIBI E MAL DI TESTA IN VACANZA

    La triade cibi, mal di testa e vacanza, può essere un vero incubo e per chi è soggetto a mal di testa, anche questo piacere può tradursi in un episodio di dolore.

I racconti

  • Bevi fino a 3 tazzine di caffè al giorno

    Da buon napoletano, Gennaro ama il caffè come un parente stretto, ogni giorno ne beve una quantità esagerata e perciò soffre di un tremendo mal di testa. Un bel vizietto da correggere per il nostro mental coach…

  • Trova del tempo per te per alleviare lo stress

    “Devo, devo, devo…”

    La vita di Caterina è fitta di incombenze e responsabilità: mai un momento di pausa, mai un momento per se stessa, uno stress continuo a cui si aggiunge anche un terribile mal di testa. Come fare per aiutare Caterina a ritrovare un po’ di serenità e sollievo dal suo male?